Norm-Sandkuchen
- Credit: ASI prm
170 g lockeres Weizenmehl (geringer Glutengehalt)
170 g weißer Zucker
10 g Backpulver
100 g Wasser
50 g Margarine mit 80 – 85 % Fettgehalt
125 g Eier, Eiweiß und Eigelb vermischt
Die Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Die Eier und der Zucker werden zwei bis drei Minuten geschlagen und die Margarine wird geschmolzen und hinzugegeben. Nach und nach werden Mehl, Backpulver und Wasser hinzugefügt. Das Backpapier wird auf den Boden des Geschirrs gelegt und der Teig in das Geschirr gegeben.
Dieser Sandkuchen nach ÖVE/ÖNORM EN 60705 „Mikrowellengeräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke – Verfahren zur Messung der Gebrauchstauglichkeit“ macht die Leistung von Mikrowellengeräten vergleichbar.
Tipp: Mit Zimt, Zitrusfrüchten, Vanille und Schokostückchen könnte er zu einem weihnachtlichen Genuss werden. Backen Sie den Sandkuchen nicht in der Mikrowelle, sondern im Backrohr.
